Briose aperitiv

Briose aperitiv

Ingrediente:

• 500 g faina
• 150 g unt
• 8 oua
• 300 ml lapte
• 100 g smantana
• 200 g sunca de Praga
• 1 ardei gras
• 1 rosie
• 1 legatura de patrunjel
• 130 g drojdie
• sare

Mod de preparare:

Dizolva drojdia in lapte. Adauga putina faina si sare si lasa sa dospeasca la cald. Dupa ce maiaua a dospit, adauga untul taiat cubulete, smantana, ouale $i restui de faina.

Amesteca energic, dupa care pune verdeata, ardeiul gras, rosia si sunca, toate taiate mai mic. Aluatul astfel obtinut lasa-l cateva minute sa se odihneasca. Umple cu el formele de briose unse cu unt.

Coace-le la foc moderat, aproximativ 30-35 de minute.  Umple numai o treime din capacitatea forme-lor, deoarece briosele cresc.

Dupa ce s-au racit, taie briosele pe jumatate si serveste-le cu pateu frecat cu verdeata sau chiftelute din ficat.

Briose aperitiv

Pofta buna!