Briose aperitiv cu şunca şi ardei

O reteta de briose aperitiv cu sunca si ardei din: faina, sunca, ardei gras, drojdie, unt, smantana, ou, cascaval, sare si piper.

Ingrediente:

•  300 g faina
• 250 g sunca presata
• 1 ardei gras verde
• 1 pliculet drojdie uscata
• 120 g unt
• 5 linguri smantana
• 1 ou plus 1 galbenus pentru uns deasupra
• 50 g cascaval ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteci, într-un castron mare, făina, drojdia, untul, smântână, un ou, ardeiul curăţat şi tăiat cubuleţe şi jumătate din şunca tăiată cuburi. Condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi laşi apoi aluatul la dospit circa 30 de minute.

Tapetezi formele de brioşe cu folie specială pentru copt, le umpli până la jumătate cu aluatul preparat, ungi deasupra cu gălbenuş bătut, garniseşti cu câteva din cuburile de şuncă rămase, presari caşcaval ras şi apoi le introduci în cuptorul bine încins pentru circa 20-30 de minute.

Le laşi să se răcorească în forme, apoi le scoţi şi le serveşti, calde sau reci.

Briose aperitiv cu şunca şi ardei

Pofta buna!