Brânză în ulei

O reteta de branza in ulei din: telemea maturata, ulei de masline extravirgin, capere, boabe de piper rosu si oregano.

Ingrediente:

• 400 g telemea maturata
• 200 ml ulei de masline extravirgin
• 1 lingura capere desarate
• 1 lingurita boabe de piper rosu
• oregano

Mod de preparare:

Incălzeşte puţin uleiul împreună cu boabele de piper roşu şi lasă-! pe foc, la temperatură medie, 5-6 minute ca să dezvolte bine aromele. Intre timp, taie brânza cuburi şi pune-le în borcane de sticlă împreună cu caperele bine zvântate.

Aromatizează uleiul cu oregano şi toarnă-l în fir subţire peste bucăţile de brânză cât să le acopere. Inchide borcanele ermetic şi lasă brânza să se marineze peste noapte la temperatura camerei. Poate fi păstrată în frigider 2 săptămâni.

Brânză în ulei

Pofta buna!