Branza cu smantana si ardei copti

O reteta delicioasa de branza cu smantana, ardei copti, ulei de masline, busuioc, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 ardei roşii
• 2 ardei verzi
• 300 g telemea de capră sau de vacă
• 200 ml smântână
• 1 lingură ulei de măsline
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Coci ardeii în cuptor, îi laşi să se răcească, îi cureţi de pieliţă şi de cotor şi-i tai fâşii late, cât mai egale. Dai brânza pe râzătoare, adaugi smântână, uleiul, busuio­cul, sare şi piper după gust.

Tapetezi o formă cu o folie de plastic, apoi aşezi de jur-împrejur, alternând, fâşiile de ardei copt, roşu şi verde.

Pui compoziţia de brânză şi acoperi cu fâşii de ardei. Dai totul la frigider pentru 3-4 ore, apoi răstorni pe un platou şi pentru tăiere foloseşti un cuţit foarte bine ascuţit şi trecut prin apă rece.

Pofta buna!