Bors de miel cu lobodă

O reteta de bors de miel din: carne de miel morcov, pastarnac, telina, cartofi, orez, loboda, ceapa verde, leustean, bors, suc de rosii si sare.

Ingrediente:

• 400 g de carne de miel
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 ţelină mijlocie
• 3 cartofi
• 2 linguri de orez
• 4 legături de lobodă
• 2 legături de ceapă verde
• 1 legătură de leuştean
• 500 ml de borş
• 150 ml de suc de roşii
• sare

Mod de preparare:

Spălaţi carnea şi puneţi-o la fiert în 2 I de apă re­ce cu puţină sare. îndepărtaţi, când este nevoie, spuma forma­tă. Când carnea este aproape fiartă, curăţaţi şi spălaţi legu­mele. Daţi rădăcinoasele pe râzătoare, iar cartofii tăiaţi-i cuburi.

Curăţaţi carnea şi porţionaţi-o. Adăugaţi-o în ciorbă, împre­ună cu rădăcinoasele şi cartofii. După 15 minute, adăugaţi ore­zul, loboda şi ceapa tăiate mărunt. Fierbeţi separat borşul şi turnaţi-l în ciorbă după alte 5 minute, împreună cu sucul de roşii.

Săraţi ciorba după gust şi stingeţi focul după câteva clo­cote. Turnaţi ciorba în farfurii şi serviţi-o cu leuştean tocat mă­runt, alături de smântână.

Bors de miel cu lobodă

Poftă bună!