Bors de urzici (varianta)

Bors de urzici 

Ingrediente:

• 500 g urzici
• 1 1 apă
• 2 ceşti borş
• 1 ceapă
• 1 ar­iei gras
• un vîrf de cuţit boia roşie (paprica)
• 10 g orez
• sare
• 1 lingură ulei
• 1 lingură făină

Mod de preparare:

Curăţăm urzicile şi le spălăm. Apoi le punem într-o oală cu apă clocotită să­rată. In timp ce fierb, pregătim rîntaşul. înfierbîntăm uleiul, turnăm făina şi ames­tecăm pînă se înroşeşte. Prăjim apoi în rîntaş ceapa tocată mărunt. Presărăm boiaua. Stingem cu zeamă de urzici. Adău­găm sare, orez şi ardei gras. Cînd au fiert, adăugăm borşul clocotit.

Servim cu mămăliguţă.

Pofta buna!