Borş de lobodă, ştevie si salată verde

Borş de lobodă, ştevie si salată verde

Ingrediente:

• 5-6 legături de lobodă roşie
• 5-6 de ştevie
• 1 salată
• 2 legături ceapă verde
• 1 lin­gură orez
• 1 l de borş clocotit în prea­labil
• leuştean şi pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Toci mărunt zarzavaturile bine spălate şi le pui la fiert într-un litru de apă, o dată cu orezul spălat.

După ce clocotesc 10 minute, adaugi borşul, potriveşti de sare şi mai laşi să dea un clocot, apoi adaugi verdeaţa tocată.

Se căleste întâi, în 2 linguri de ulei, zarzavaturile tăiate şi orezul, picurând câte puţină apă caldă, apoi completează până la 1 litru apă fiartă şi, înainte de a turna borşul, lasă să clocotească 10 minute.

Apoi pune verdeaţa tocată mărunt. Borşul de lobodă este gustos şi când e rece!

Pofta buna!