Bors de loboda cu verdeata

 Bors de loboda cu verdeata

Ingrediente:

• 1 kg lobodă
• zarzavat de supă
• 1 ceapă
• 6 fire ceapă verde
• 30 g orez
• 4 lin­guri de ulei
• 1 legătură leuştean
• 1 legătură de pătrunjel
• sare
• borş
• lămîie sau sare de lămîie
• 3 l apă
• 3 linguri smîntînă

Mod de preparare:

Loboda se pune la fiert cu ceapa tocată. Zarzavatul de supă tăiat cuburi se căleşte în ulei şi se pune la fiert cu loboda şi de asemenea orezul.

După ce a fiert se adaugă borşul fiert sau sarea de lămîie şi verdeaţa tocată mărunt, apoi se drege cu smantana.

Se poate prepara şi fără zarzavat de supă.

Pofta buna!