Bors de fasole grasa

O reteta gusoasa de bors de fasole grasa din: fasole galbena, zarzavat, bors, bulion de rosii, ceapa, ardei iute, sare si leustean verde.

Ingrediente:

• 300 g fasole grasă, galbenă
• 5 linguri zarzavat tăiat cu­buleţe
• 1,5 l borş
• 4 linguri bulion de roşii
• o ceapă
• un ardei iute
• sare
• leuştean verde

Mod de preparare:

Fasolea, curăţată de aţe, se rupe bucăţi şi se spală bine. Se pune la fiert în apă rece, adăugându-se sare după gust şi zarzavatul, ime­diat ce apa a început să fiarbă.

Când totul a fiert bine, se adaugă bulionul şi borşul fierbinte, în care s-au fiert anterior ceapa şi ardeiul, curăţate şi tocate foarte mărunt. Se lasă să dea totul câteva clocote.

Se serveşte fierbinte, presărat cu leuştean.

Poftă bună!