Bors de dovlecei cu verdeata

Bors de dovlecei cu verdeata din: apa, dovlecei, ardei gras, ceapa uscata, ceapa verde, rosii, bors, leustean, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 l apa
• 3 dovlecei
• 1 ardei gras
• 1 ceapa uscata
• 1 legatura de ceapa verde
• 3 rosii
• 1 cana de bors
• 1 lingura de leustean tocat
• 1 lingura de patrunjel tocat

Mod de preparare:

Dovleceii curăţaţi şi tăiaţi cuburi se fierb împreună cu ardeiul şi ceapa.

Când legumele sunt bine fierte, se adaugă borşul care a dat în clocot separat şi se fierb împreună încă 10 minute.

Apoi se adaugă roşiile, curăţate de coajă, şi leuşteanul şi se mai lasă să fiarbă 5-10 minute.

Ceapa verde tocată mărunt împreună cu pătrunjelul se pun imediat după ce borşul a fost luat de pe foc.

Pofta buna!