Bors de dovlecei cu smantana si ou

Bors de dovlecei cu smantana si ou din: dovlecei, ceapa, ardei gras, radacina de telina, patrunjel, ulei, bors, sare, patrunjel, marar, smantana, ou.

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• o ceapa
• un ardei gras
• o felie radacina telina
• o radacina patrunjel
• o lingura ulei
• 600 ml bors
• sare

pentru servit:

• o legatura patrunjel
• o legatura marar
• 200 g smantana
• un ou

Mod de preparare:

In oala de fiert se pune morcovul curăţat, spălat şi dat pe râzătoare, la călit. Apoi, se adaugă ceapa, ardeii şi cele două rădăcinoase. Se lasă un pic, se acoperă cu apă şi se fierbe 10 minute.

Se pun dovleceii tăiaţi cuburi şi se lasă 10 minute la fiert. Intre timp, se fierbe borşul.

Se acreşte cu borş, iar oul se bate si se amestecă bine cu smântână. Se pune din zeama din oală peste amestecul de ou, se amestecă şi apoi se toarnă în oală. Se potriveşte de sare şi se serveşte cu pătrunjel si mărar.

Bors de dovlecei cu smantana si ou

Pofta buna!