Borş de berbec cu bureţi

Borş de berbec cu bureţi

Ingrediente:

• 1,200 kg carne de berbec
• 300 g mere acre pădureţe
• 2 cepe
• 1 linguriţă boia
• sare
• 300 g bureţi
• 4 căţei usturoi
• 1 lingură bulion pastă
• 2 legături verdeaţă
• 4 ardei graşi
• 3 l apă
• 1/2 l borş

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi egale, se opăreşte şi se pune la fiert circa 2 ore.

Pe parcurs se pun merele curăţate, ardeii şi ciupercile spălate şi tăiate bucăţi, apoi ceapa, usturoiul tocate şi boiaua.

Se termină cu verdeaţa tocată.

Pofta buna!