Bors cu legume si iaurt

Bors cu legume si iaurt din: cartofi, morcov, varză, rădăcină păstârnac, rădăcină pătrunjel, rădăcină de ţelină, dovle­cel, ardei gras roşu, roşie, orez, borş, iaurt, sare.

Ingrediente:

• 1 cartof
• 1 morcov
• 1/4 căpăţână varză
• 1 rădăcină păstârnac
• 1 rădăcină pătrunjel
• 1 rădăcină de ţelină foarte mică sau 25 g dintr-o rădăcină mare
• 1 dovle­cel
• 1 ardei gras roşu
• 1 roşie
• 1 lingură orez
• 100 ml borş
• 1 pahar mic cu iaurt
• sare

Mod de preparare:

Cureţi toate legumele şi le tai pe lung sau cuburi. Le pui să fiarbă cu apă într-un vas cu capac.

După ce legumele au fiert pe jumătate, pui şi orezul să fiarbă.

Intre timp, clocoteşti borşul şi tai roşia, iar după ce a fiert şi orezul, pui borşul, roşia şi laşi să fiarbă încă 10 minute.

Stingi focul, torni iaurtul şi amesteci.

Pofta buna!