Bobi cu Jamon Iberico

Printeaza

O reteta de Bobi cu Jamon Iberico din: bob, sare de mare, piper, ulei de masline, jamon iberico, ceapa, usturoi si patrunjel. Acesta este un amestec spaniol clasic şi unul dintre aperitivele tapas cel mai simplu de preparat.

Ingrediente:Bobi cu Jamon Iberico

  • 500 g de bobi (ideal este să fie proaspăt scoşi din păstaie, dar puteţi folosi şi congelaţi sau la conservă)
  • sare de mare şi piper negru
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 100 g de Jamon Iberico tăiată cubuleţe
  • 1 ceapă, curăţată şi tocată mărunt
  • 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi tocaţi mărunt
  • 1 lingură de pătrunjel tocat

 

Mod de preparare:

Puneţi bobii într-o oală cu apă sărată fierbinte, daţi în clocot şi lăsaţi-i să fiarbă 2-3 minute, până când se frăgezesc. Vărsaţi-i într-o strecurătoare şi aşezaţi-i sub un jet de apă rece, pentru a-i împrospăta, apoi scurgeţi-i din nou.

Incingeţi uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugaţi şunca şi prăjiţi-o 2-3 minute, amestecând. Adăugaţi ceapa şi usturoiul şi prăjiţi-le la foc mic 6-8 minute, până când se înmoaie, fără a se rumeni. Puneţi bobii în tigaie şi amestecaţi pe foc 2-3 minute, asezonând bine cu sare şi cu piper, după gust.

Mutaţi bobii şi şunca într-un bol cald, presăraţi pătrunjel tocat şi folosiţi ca garnitură felii de pâine ţărănească prăjită.

Bobi cu Jamon Iberico

Bobi cu Jamon Iberico

Pofta buna!

 

 

Incoming search terms:

  • mancare de bobi

1 comentariu

  1. Merita incercata, dar sa ma lamureasca si pe mine cineva de unde se cumpara bobi?

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.