Bibilica cu castane si legume din: bibilica, ceapa, castane, mazare, morcovi, unt, zahar, marar, faina, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 bibilică o ceapă sare piper 500 g castane 300 g mazăre 300 g morcovi 180 g unt 1 linguriţă cu zahăr mărar verde 1/2 lingură cu făină cimbru Mod de preparare: Curăţaţi, spălaţi foarte bine bibilica, tamponaţi-o […]
Bibilică la cuptor cu sos de citrice
PrinteazaO reteta delicioasa de bibilica la cuptor cu sos de citrice din: bibilica, grepfrut, portocale, vin alb, ulei de masline extravirgin, rozmarin, frunze de salvie, amidon, apa, sare si piper.
Ingrediente:
- 1 bibilică (circa 1 kg; sau 1 pui)
- 2 grepfruturi
- 2 portocale
- 1 pahar vin alb
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3 crenguţe de rozmarin
- 8 frunze de salvie
- 1/2 linguriţă amidon
- 1/2 pahar apă
- sare şi piper
Mod de preparare:
Pârleşte pasărea direct la flacără pentru a elimina orice urmă de puf şi spal-o sub jet de apă rece.
Taie o portocală şi un grepfrut felii mari, fară să le cureţi de coajă.
Stoarce cealaltă portocală şi cel de-al doilea grepfrut şi păstrează sucul.
Sărează şi piperează, după gust, interiorul bibilicii şi umple-o cu jumătate din feliile de portocală şi de grepfrut, rozmarin şi salvie.
Aşază bibilica într-un vas termorezistent, aranjează în jurul ei feliile de citrice rămase, stropeşte totul cu ulei şi coace-le circa 10 minute.
Toarnă peste bibilică vinul şi zeama de portocală şi de grepfrut.
Dă din nou bibilica la cuptor şi coace-o încă 25-30 de minute, stropind-o din când în când cu sosul din vas.
Desfă amidonul în 1/2 pahar cu apă. Strecoară sosul din vas, toarnă-1 într-o crăticioară şi pune-o pe foc.
Când sosul începe să clocotească, adaugă amidonul desfăcut în apă, coaja rasă de la 1 portocală, sare şi piper, după gust, şi lasă-l să fiarbă până se îngroaşă, amestecând continuu.
Serveşte cu sosul de citrice şi, după gust, cu cartofi la cuptor.
Bibilică la cuptor cu sos de citrice
Pofta buna!
poate iti place si:
Bibilica cu varza
Bibilica cu varza din: bibilica, varza, ceapa, vin, ulei, otet, sare, piper, boia. Ingrediente: 1 bibilică 1 varză 1 ceapă pastă de roşii cimbru piper sare vin roşu 1 lingură oţet boabe de piper boia cimbru felii de ceapă usturoi foi de dafin 1 lingură ulei de rapiţă Mod de preparare: Se prepară marinada. […]
Pofta buna!
Incoming search terms:
- bibilica la cuptor