Avocado cu pesto

Avocado cu pesto din: ulei, lamaie, miere, sare, piept de pui sau fibre de surimi, avocado, marar, creson si piper rosu.

Avocado este fructul arborelui Persea americana, care face parte din familia Lauraceae.Are o formă ovală sau sferică, o coajă de culoare verde închisă și o textură cremoasă la maturitate.

Carnea avocadoului este bogată în grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei
• sucul de la 1 lămâie
• 1 linguriţă miere
• sare
• 400 g piept de pui fiert sau fibre de surimi
• 2 fructe de avocado
• 2 legături mărar
• 2 linguri ulei de măsline

Decor:

• creson
• piper roşu

Mod de preparare:

Se amestecă 2 linguri ulei cu sucul de la 1 lămâie, 1 linguriţă miere şi sare.

Se dau prin maşina de tocat 400 g piept de pui fiert (sau se foloseşte aceeaşi cantitate de fibre de surimi) şi se aşază pe farfurii.

Se toarnă 1/2 din cantitatea de marinată.

Se taie jumătăţi 2 fructe de avocado, se golesc de sâmburi şi pulpa se taie felii, care se aşază deasupra cărnii.

Se stropesc cu restul de marinată.

Se toacă 2 legături mărar şi se pasează cu 2 linguri ulei de măsline. Crema pesto obţinută se aşază pe farfurii şi se decorează cu creson şi piper roşu.

Avocado cu pesto

Pofta buna!