Ardei umpluti de post

Ardei umpluti de post din: ardei grasi, orez, praz, rosii, bulion, morcovi, ardei verzi, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• 4 ardei grasi rosii
• 8 linguri orez
• 1-2 fire praz
• 2 rosii
• 4 linguri bulion
• 2 morcovi
• 2 ardei verzi
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Se curăţă prazul şi se taie rondele sau mărunt. Intr-o lingură de ulei se pune prazul să se călească şi, după ce devine sticlos, se adaugă ardeii verzi tăiaţi mărunt, mor­covii tăiaţi cubuleţe şi orezul spălat şi scurs. Se lasă 10 mi­nute cât să se umfle orezul. La final, se adaugă roşiile tăiate cubuleţe, sare şi piper.

Se umplu jumătăţile de ardei roşii cu compoziţia de orez şi se aşază în cratiţă. Se toarnă bulionul desfăcut în apă cu puţin ulei şi se dau la cuptor pentru 30 de minute.

Ardei umpluti de post

Pofta buna!