Ardei umpluti cu carne si orez

Ardei umpluti cu carne si orez din: ardei, carne, orez, patrunjel, suc de rosii, faina, telina, ulei, iaurt.

Ingrediente:

• 2 ardei graşi
• 100 g carne fiartă
• 1 lingură orez fiert
• pă­trunjel verde
• 100 ml suc de roşii
• 1/2 linguriţă făină
• 1 frunză de ţelinâ
• 15 g ulei
• 2 linguri iaurt

Mod de preparare:

Se curăţă ardeii în interior, se spală şi se fierb 2-3 clocote. Se prepară umplutura, procedand în continuare ca la roşiile umplute.

Se pun într-o crăticioară cu 2-3 linguri de apă caldă şi se acoperă cu sucul de roşii amestecat cu făina şi uleiul. Se odaugă frunză de ţelină şi se pun să fiarbă la cuptor 10-15 minute.

Se servesc cu iaurt si verdeaţă.

Pofta buna!