Ardei umpluti (varinata)

Ardei umpluti

Ingrediente:

• 8-10 ardei
• 2-3 morcovi
• 1 cutie ciuperci
• verdea­ţă
• 1 ceaşcă orez
• sare
• 3-4 linguri bulion
• 2 cepe

Mod de preparare:

Cureţi ardeii de seminţe, îi speli şi îi scurgi. Căleşti ceapa împreună cu morcovii raşi sau tocaţi şi orezul, apoi adaugi ciupercile şi verdeaţa tocată mărunt.

Umpli ardeii, îi aşezi într-o cratiţă şi îi pui la fiert, cu un sos preparat din bulion şi 3-4 linguri faina. Se servesc cu verdeata din abundenta.

Pofta buna!