Ardei umplut cu ciuperci

Ardei umplut cu ciuperci din: sunca, ceapa, ciuperci, chimen, paine alba, lapte, ou, ardei capia, ulei de masline, unt, sare, piper si verdeturi.

Ingrediente:

• 100 g sunca
• 1 ceapa
• 200 g ciuperci
• 1 lingurita chimen pudra
• 300 g paine alba
• 200 ml lapte
• 1 ou
• 8 ardei capia sau grasi
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri unt
• sare si piper
• verdeturi

Mod de preparare:

Sunca se taie in patratele, apoi se caleste intr-o tigaie.

Ceapa se curata si se taie marunt si se adauga peste sunca, condimentandu-se cu sare, piper si chimen.

Cand ceapa devine aurie, se pun si ciupercile taiate bucati si se amesteca bine.

Se lasa pe foc aproximativ 10 minute, apoi se stinge focul si se lasa amestecul la racit.

Intr-un vas separat, se inmoaie feliile de paine alba cu lapte.

Dupa ce s-au inmuiat, se adauga un ou batut ca pentru omleta si amestecul racit de ciuperci, sunca si ceapa preparat anterior.

Spalati ardeii, uscati-i cu un servet de bucatarie si curatati-i de samburi, indepartandu-le varful (pastrati varfurile pentru ornare).

Fiecare ardei se umple cu amestecul preparat deja, apoi se asaza intr-un vas termorezistent (de iena, ceramica sau metalic), care a fost – in prealabil – uns cu ulei de masline.

Se unge cu unt topit fiecare ardei umplut, apoi se pune capacelul si se coc in cuptorul preincalzit 20 de minute.

Dupa ce sunt gata, se orneaza cu verdeata.

Ardei umplut cu ciuperci

Pofta buna!

Ardei copți la borcan – Cum să conservezi gustul verii în borcane

Ardei iuti in otet pentru iarna

Pofta buna!