Aperitive cu sunca si mascarpone

Aperitive cu sunca si mascarpone din: sunca, mascarpone, branza de vaci, branza cu mucegai, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 250 g sunca
• 100 g mascarpone
• 100 g branza de vaci
• 50 g branza cu mucegai alb
• 1 legatura de patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Pasează brânza de vaci cu blenderul, apoi pune vasul la bain-marie şi adaugă crema mascarpone şi brânza cu mucegai tăiată în cuburi mici, amestecând rapid.

Când compoziţia s-a omogenizat, ia-o de pe aburi şi presară un pic de sare şi pătrunjelul foarte fin tocat.

Cu această cremă de brânză, unge feliile de şuncă şi rulează-le cât mai strâns. Dă-le la rece câteva ore. Taie rulourile şi leagă-le cu codiţe de pătrunjel.

Aperitive cu sunca si mascarpone

Pofta buna!