Antricot de vita la gratar

Antricot de vita la gratar din: carne de vita, ulei, sare, piepr si mujdei.

Ingrediente:

• 700 g de carne de vită
• 1 lingură de ulei vegetal
• sare
• piper negru măcinat
• 1/3 pahar de mujdei

Mod de preparare:

Antricotul se prepară din muşchi din partea lombară şi dorsală. Spălaţi şi curăţaţi carnea de pelicule şi tendoane, tăiaţi carnea cîte o bucată pentru o porţie (ţineţi cuţitul la tăiere sub un unghi de 45°), bateţi-le, daţi-le o formă ovală, ungeţi-le cu ulei, prăjiţi-le pe reţeaua de grătar bine încinsă pe ambele părţi pînă e gata.

Imediat după frigere săraţi-o şi piperaţi-o. Mujdeiul se serveşte separat.

Antricot de vita la gratar

Pofta buna!