Antricoate cu muştar şi ceapă coaptă din: antricoate de vita, sos de soia, apa, zahar brun, coniac, boabe de mustar, mustar de dijon, usturoi, unt, ceapa, rosii cherry.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Combinaţi sosul de soia, apa, 2 linguri de zahăr, coniacul, 1 lingură muştar de Dijon şi usturoiul.
Puneţi feliile de carne într-un castron mare, turnaţi marinata, amestecaţi bine, acoperiţi vasul şi lăsaţi să stea în frigider 1-2 ore, întorcând carnea de câteva ori.
Inmuiaţi 10 min în apă 4 frigărui de lemn (bambus). Amestecaţi untul cu restul de zahăr şi muştar.
Infigeţi câte 2 jumătăţi de ceapă pe fiecare frigăruie, dar nu prin centru, ci prin lateral, paralel cu faţa tăiată, astfel încât ţepuşa să treacă de două ori prin toate foile unei jumătăţi de ceapă.
Scoateţi carnea din marinată. Frigeţi 14-16 min antricoatele şi ceapa, cu grătarul plasat la 10-12 cm deasupra jarului, întorcându-le o dată.
Din când în când, ungeţi-le cu sosul de unt. Tăiaţi carnea în felii transversale, serviţi cu ceapă coaptă şi roşii.
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Antricoate de vita cu ciuperci din: antricoate de vita, ceapa, ciuperci, ou, marar, sare, piper, foaie de dafin, untură, rosii. Ingrediente: 1,5 kg antricoate de vită 4 cepe 500 g ciuperci 2 ouă mărar verde tocat sare piper 1 foaie de dafin 150 g untură 1 lingură pastă de roşii 500 g cartofi Mod de […]
Antricoate de vita cu sos de ciuperci din: antricoate de vita, mustar, condimente grill, ceapa, usturoi, ciuperci, unt, faina, supă de carne, smantana, sare, piper, nucsoara, lamaie, marar, orez, ulei, condimente. Ingrediente: 6 antricoate de vită 1 linguriţă muştar pentru grătar 1/4 plic condimente grill pentru sosul de ciuperci 1 ceapă 1 praf usturoi granule […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.