Antricoate cu fructe

O reteta pur si simplu delicioasa de antricoate cu fructe din: antricoate de vita, miez de ananas, papaia, zahar din trestie, avocado, mustar, usturoi si sare.

Ingrediente:

• 6 antricoate de vită
• 300 g miez de ananas
• 300 g papaia proaspătă sau din conservă
• 100 g zahăr din trestie de zahăr
• 1 avocado
• 2 linguri de muştar
• 1 căţel de usturoi
• sare

Mod de preparare:

Tăiaţi cubuleţe miezul de ananas şi papaia. Puneţi-le într-o cratiţă încăpătoare, păstrând deoparte pentru ornat câteva bucăţele, adăugaţi zahărul de trestie de zahăr şi muştarul. Curăţaţi şi tocaţi usturoiul şi puneţi-l peste fructe. Amestecaţi ingredientele până obţineţi o compoziţie omogenă.

Săraţi puţin fiecare antricot, apoi întindeţi deasupra un strat din sosul preparat: aşe­zaţi carnea într-o tavă antiaderentă şi băgaţi-o în cuptorul încălzit la 180°C, circa 20 de minute.

Curăţaţi coaja de pe avocado şi tăiaţi-l felii mici. Scoateţi din cuptor carnea friptă şi serviţi-o în farfurii ornate cu avocado, ana­nas şi papaia.

Antricoate cu fructe

Poftă bună!