Despre noi

Bine ati venit pe www.restaurantedelux.ro! Incercam sa aratam prin acest blog ce inseamna arta culinara, care sunt noile tendinte in materie de gastronomie, care sunt noile curente in materie de bucatarie avangardista, ce inseamna bucatarie fusion. Este vorba de altceva fata de cum stim noi romanii sa mancam mult si prost, este ceva unde placerea se va combina cu rafinamentul devenind astfel nedespartite.

In general prepararea unui fel de mancare poate dura o ora sau poate ajunge chiar la 3-4 zile daca este vorba de un preparat pentru care ingredientele se pun la fezandat sau daca este vorba de un preparat care necesita un anume sos . Vrem sa aratam care este directia in care se indreapta bucataria zilelor noastre. Dorim sa aratam romanilor si celor care sunt pasionati de arta culinara ceea ce fac altii, iar noi nu avem. Pentru toate acestea este nevoie de o gramada de oameni si pot sa spun ca ceea ce fac acei oameni se numeste ARTA!

Intentia noastra este sa va dezvaluim cateva secrete ale acestei arte, sa va ajutam sa va relaxati citind retete delicioase, sa va prezentam cele mai vechi povesti ale vinurilor, ale bauturilor tari sau spirtoase, ale cocktail-urilor, precum si a ingredientelor, toate acestea socotite, pana nu demult, secrete.

Haideti sa descoperim impreuna cele mai rafinate restaurante din Romania si sa incercam sa le demonstram si altora ca nivelul nostru de pregatire in materie de gastronomie este destul de ridicat si se imbunatateste pe zi ce trece.

Va garantam ca nu o sa va plictisiti si ca in fiecare zi veti descoperi cate ceva nou si interesant!

Pregateste-te pentru viitor, fii un profesionist in domeniu

In curand vom putea sa iti oferim sansa de a deveni un adevarat profesionist in lumea restaurantelor .

Vom califica si perfectiona personal dupa cele mai inalte standarde si cu cei mai buni profesionisti in domeniu, cei mai buni sommelieri, cei mai buni profesori de limbi straine, cei mai buni pedagogi, cea mai interesanta programa si cele mai bune locatii unde vei avea sansa sa te pregatesti pentru viitorul tau.

Motto :

“Nu ne putem astepta la servicii de calitate din partea unui personal necalificat”

Stiati ca…onoarea de a fi dat ospatariilor numele de “restaurant”care este azi uzual in toata lumea revine bucatarului francez “Boulanger”. El agata in fata ospatariei sale o firma cu urmatoarea inscriptie latineasca:”Venite ad me omnes, qui stomacho laboratis, et go restaurabo vos” (Veniti la mine toti cei suferinzi de stomac si eu va voi reface). Aceasta inscriptie originala exercita efectul dorit . Toti parizienii au venit spre a fi “restaurati”de Boulanger. Numele “restaurant” a fost preluat de toate “ospatariile”.

Stiati ca …”intr-o dimineata la ora 10.02 un barbat a trecut pragul micului bar pe care il tineau Alice Marriott si J.Willard si a comandat o halba de bere rece. Cand a pus moneda de 5 centi pe tejghea ca sa plateasca, Alice Marriott i-a dat-o inapoi cu un zambet: ”Este din partea casei. Sunteti primul nostru client”.”Sa aveti noroc !”, i-a raspuns omul ridicand halba. 20 mai 1927 (Marriott – “75 de ani de ospitalitate si spirit de a servi”)

Stiati ca…fructele in general trebuiesc a fi servite pe post de aperitiv inaintea preparatelor si nu dupa terminarea mesei ?

Stiati ca…furculita a fost inventata in anul 1574 la curtea de la Venetia de catre Henri al-III-lea fiind catalogata la vremurile respective ca find de fitza ..?

Stiati ca…celebrul spritz romanesc a aparut in Germania, in anii ‘20, acest amestec foarte simplu este una dintre bauturile preferate ale germanilor. Ei au fost aceia care au raspandit-o in toate colturile lumii. Este mentionata doar in codificarea din 1987.

Stiati ca…inca de pe vremea romanilor bauturile se amestecau pentru a obtine anumite leacuri pentru tratarea anumitor bolii..?

Stiati ca …pentru preparea demi-glace-ului (sos concentrat) care foloseste la marea majoritate a sosurilor este necesara o fierbere de peste 24 ore….?

Stiati ca …serviciul de catering a fost inventat in 1937 de J.WILLARD MARRIOTT mancare destinata aeroportului HOOVER AIRFIELD (unde in prezent se afla cladirea Pentagonului)…?

Stiati ca…Vinul este una dintre primele creaţii ale umanităţii; cultura vitei de vie şi a vinului se interferează cu istoria omenirii de aproape 7000 de ani ?

Stiati ca…în evul mediu, vinul nu era pentru om un produs de lux, ci o necesitate, mai ales în acele vremuri când apa nu era potabilă, adesea impură si periculoasă ?