5 retete de salata de cartofi

Printeaza

Salata de cartofi din: cartofi, otet, masline negre, ulei, ceapa, sare.

Ingrediente:5 retete de salata de cartofi

  • 1/2 kg cartofi
  • 1 lingură oţet
  • 2 linguri ulei
  • 1-2 cepe
  • 100 g măsline negre
  • sare

 

Mod de preparare:

Cartofii se fierb în coajă. Se scot din apă, se curăţă calzi şi se taie rondele. Se toarnă imediat uleiul şi se amestecă pentru a se unge bine. Se adaugă oţetul (eventual diluat) şi sare.

Se adaugă în continuare ceapa tăiată mărunt (fideluţă) şi măslinele (chiar întregi). Se acoperă castronul cu un capac pentru a păstra căldura şi a se muia ceapa. Se serveşte după circa 1 /2 oră.

 

5 retete de salata de cartofi

Plecând de la această variantă simplă – de bază – prin adăugarea altor ingrediente se poate obţine o serie lungă de salate mai mult sau mai puţin „originale”. Dintre acestea cel mai frecvent întâlnite în bucătăria românească sunt:

 

  • Salată de cartofi cu maioneză: Se pregăteşte ca salata de cartofi simplă, însă în loc de oţet se foloseşte circa 1/4 kg maioneză, eventual subţiată cu oţet diluat, care se înglobează în amestec.
  • Salată de cartofi cu salată verde: La salata de cartofi simplă se adaugă salată verde tăiată în fâşii înguste şi eventual 2 ouă fierte tari, tgiate rondele.
  • Salată de cartofi cu brânză: La salata de cartofi simplă, sau la variantele ei, se adaugă brânză rasă.
  • Salată de cartofi cu usturoi: Se prepară până la un moment ca salata de cartofi simplă, numai că în locul cepei (şi de cele moi multe ori şi al măslinelor), în amestec se adaugă 8-10 căţei de usturoi bine zdrobiţi în piuliţă (până se obţine o pastă). Deasupra se poate presăra mărar tocat mărunt.

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.